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方小玉说,“关于轮岗培训的事,就拜托你和李总了,越快越好。看眼前的情景,跟昨天咱们来的时候已经大有改观,但是相对于训练有素的服务员还有一段距离,我一定让他们在短期内,达到咱们奉市总店的服务标准。”
看着二位领导找桌子坐下,马上就跑过来一个小服务员,静静的站在旁边等着他们。
等领导把话说完,赶紧轻声细语地说,“宁总好,方总好,请你们点菜,我马上让后厨的师傅们先给你们做菜。”
“不着急,谁也不能搞特殊化,你给我们选一个凉菜,和一个比较容易做的热菜就可以,我们随便吃一碗米饭,然后我们马上就走。”
这小姑娘听完之后有点挠头,她也不知道领导爱吃什么菜,可又不能问,只好一脸懵逼的走了。
宁安说,“看起来,这些服务员的素质还是可以的,只是原来的经营状况不好,再加上拖欠工资,让他们消极怠工,相信经过轮岗培训之后,肯定是焕然一新的。”
小玉点点头,“关键是这几个部门经理,我们得重点的考察一下,昨天那个小服务员说,有几个能力比较好的部门经理都被他们排挤走了,也不知道现在这几位的水平如何,我想应该让他们先干几天,等轮岗培训之后,再按他们的工作能力,重新分配,只有一个原则,能者上庸者下,没有商量的余地。”
一小会儿,小服务员就端着一盘凉菜走过来,“二位领导,我看这个凉拌海带丝还可以吗,我查看了一下黄瓜和胡萝卜都很新鲜,我不知道二位领导的口味,要是不愿意吃这道菜,我再给你们换一个,还有凉拌腐竹和凉拌粉丝等几个菜。
宁安看了看方小玉说,“不用了,我们就吃这个菜,你再给我们拿一瓶饮料来。”
小服务员又糊涂了,这个热菜我还不知道领导是不是喜欢呢,再拿一瓶饮料,也不说名字,还真够难为人的。”
小姑娘一脸官司的走进后厨大厅,稍等了一会儿,一盘鱼头豆腐汤就已经出锅。
“二位领导,看这个菜合不合你们的口味?我看见厨房里的这头鱼是刚杀的挺新鲜,所以我就让厨师做了一碗鱼头豆腐。还有,我想给二位领导推荐一款绿茶饮料,听说这款饮料特别适合年轻漂亮的女性,好喝又不长肉,当然,我可不是说二位领导有点胖,也是因为我平常比较爱喝这款饮料的缘故。”
二人听了一乐,“行,就按你说的办。”
小姑娘一阵风似的拿来一瓶
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